Rezepte Jakobsweg · 03. Dezember 2018

Zutaten: 1 Gorgonzola-Kürbis pro Person, Bayerischer Reis (Urgetreidemischung) oder Ebly, jeweils 1 Tasse nach Anweisung zubereitet, 1 kleine Zwiebel, 2-3 Peperoni (mild oder scharf nach Gusto), Gorgonzola zum Überbacken Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Vom Kürbis einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel die Kerne und Fasern aus dem Kürbis holen, entsorgen. Kürbis aushöhlen, dass eine Wand stehen bleibt (siehe Foto), das Fruchtfleisch nicht wegwerfen!, sondern in kleine Würfel...